Kerstmenu Eet- & Drinckerij Nobel 2019

Trio van gerookte zalm, Kingkrab & ceviche van zeebaars
met een crème van venkel en appel.

***

Wildbouillon met fijne groentjes.

***

Risotto van fregola met paddenstoelen, courgette & truffel
met een gekonfijt eendenboutje.

***

Verfrissinkje tussendoor…

***

Surf’n Turf van kalfsvlees & scampi
met een schuimige saus van Parmezaan.

***

Dessertje met ijs van kweepeer
en structuren van hazelnoot, chocolade, vanille & kumquat.

€ 59,50 p.p.

Natuurlijk starten wij met enkele amuses en zullen wij zorgen dat er een passend (BOB-) wijnarrangement voor handen is.

1e en 2e Kerst geopend vanaf 17.00.

Aanpassingen in het menu zijn geen probleem. Laat het ons even vooraf weten!