Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..
Vanaf nu hebben wij weer lamsvlees van het Suffolk-lam uit eigen dorp van de fam. Verschueren!
Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel
Voorgerechten | |
| Hoeveham van het Gaasterlands kruidenvarken Met geroosterde paprika, rode ui, olijfjes & feta. | € 11,85 |
| Duo van grijze garnaaltjes & gerookte zalm met bruschetta-cocktailsaus. | € 14,25 |
| Geitenkaas uit de oven op een tarte tatin van kerstomaat & sjalot (veg.) | € 11,35 |
| Gerookte runder-ribeye Salade van peer, kool, manchego, rucola & pijnboompitten. | € 11,85 |
| 2 Kaaskroketten met garnituur en een sausje Huisgemaakt (veg.) | € 10,00 |
| Scampi in knoflookroomsaus - 6 - met een julienne van groentjes. | € 10,25 |
| Ravioli met zongedroogde tomaat met pompoen, rucola & afgewerkt met manchego. (veg.) | € 11,25 € 17,50 (hoofdgerecht) |
Soepen | |
| Soep-suggestie van de Chef | € 5,40 |
| Rijk gevulde vissoep | € 6,15 |
| Verse Kreeftensoep | € 7,25 |
Voor de kleintjes | |
| Soep - frikandel of kroket of kipnuggets - ijsje. | € 12,50 |
Visgerechten | |
| Zalmfilet, gepocheerd met een zachte beurre blanc. | € 19,25 |
| Scampi in een zomers fris jasje - 9 - in een overheerlijke speksaus met prei en tomaat. | € 21,50 |
| Visschotel “ Nobel” diverse vissoorten, garnaaltjes & scampi overgoten met kreeftensaus. | € 23,25 |
| Op de huid gebakken zeebaarsfilet met een venkelroomsaus op smaakt gebracht met Ricard. | € 22,50 |
Vleesgerechten | |
| Hertenbiefstuk met een jeneverbessen-mosterdsaus. | € 24,00 |
| Stoofpotje van wangetjes van wild zwijn op smaak gebracht met bier & wintergroentjes. | € 18,00 |
| Tournedos met gebakken paddenstoelen, truffel & afgeblust met Madeira. | € 25,00 |
Desserts | |
| Vers fruit met 2 soorten sorbet-ijs | € 8,85 |
| Crème brûlee met een bolletje ijs | € 7,85 |
| Chocolade-mousse met brownie & “chocolade”-ijs | € 8,35 |
| Dame Blanche - de klassieker van dit seizoen 3 bolletjes… en met slagroom natuurlijk! | € 8,15 |
| Kaasbordje met garnituren selectie van 4 mooie kaasjes met begeleiding | € 11,65 |
| Panna cotta van bramen met een appelflapje crumble en yoghurtijs met honing-karamel | € 7,85 |