Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Op bestelling serveren wij ook mosselen, paling, kreeft en oesters.
Graag minimaal 24 uur van tevoren doorgeven, zodat wij dit tijdig kunnen voorbereiden.

Heeft u een allergie, bent u vegetariër of heeft u speciale wensen, laat het ons weten dan kijken we samen met u naar de mogelijkheden…


Voorgerechten

Duo van eend…
met bietjes & vinaigrette van gebrande sinaasappel..		€ 15,80
Langzaam gegaard & gelakt buikspek…
Pompoenzalf, crispy chili olie, boontjes & mais.		€ 15,40
Langoustine met tartaar van wortel…
curry-crème & dressing.		€ 16,90
Toast brie uit de oven… (kan vegetarisch)
met kerstomaatjes, Italiaanse ham, balsamico, tijm & noten.		€ 14,80
2 huisgemaakte kaaskroketten… - vegetarisch -
met een mayonaise van zongedroogde tomaat.		€ 15,60
Gebakken scampi…
in een duivels tomatensausje.		€ 15,80
Italiaanse ham met een crème van geitenkaas…
met zongedroogde abrikoos, hazelnoten & balsamico-azijn.		€ 14,80
* Al onze voorgerechten serveren wij met brood & boter.
* Extra brood…€ 2,50

Soepen
Soep-suggestie van de Chef.€ 8,60
Rijk gevulde vissoep.€ 8,90
Verse tomatensoep.
met balletjes - kan vegetarisch -		€ 7,50

Voor de kleintjes
Soep - frikandel / kroket / gepaneerde kip - ijsje€ 16,50

Hoofdgerechten
Visschotel ‘Nobel’…
3 soorten vis, garnaaltjes, scampi & een beurre blanc.		€ 28,40
Op de huid gebakken zeebaars…
met een jus van schaaldieren.		€ 27,10
Tournedos van Iers rund…
met tijm – rode wijnsaus.		€ 33,20
Liever iets vegetarisch...
met liefde voor u gemaakt! Vraag naar de suggestie.		€ 22,40
Kalfssukade…
in een jus van geroosterde knoflook & beukenzwammetjes.		€ 28,50
Surf ’n turf: Buikspek met coquilles & langoustine…
met mousselinesaus & cowboy-boter.		€ 31,40
Lamshaasjes van Nieuw-Zeelands lam…
in een jus met truffel, tijm & honing.		€ 31,20
* Al onze hoofdgerechten serveren wij met (warme) groenten & frietjes.
*Extra frites€ 3,00

Desserts
Dame Blanche… (extra, huisgemaakte, advocaat… + € 2.5)
2 bollen vanille-ijs, arretjescake & warme chocoladesaus & slagroom.		€ 9
Mousse met karamel…
een bolletje ijs, appelcompote, gyoza met appel, afgewerkt met amandel.		€ 11
Cheesecake van witte chocolade…
met frambozen & meringue.		€ 10
Mille-feuille met 3 smaken…
Vanille, chocolade, karamel met banaan brûlee & een bolletje ijs..		€ 11
Dessert van de chef.
ook hier weer een mooi, lekker, wisselend dessert…		€ 12
Kaasplankje…
4 kaasjes, uitgezocht door de keukenbrigade met een klein glaasje Madeira.		€ 15,60