Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..
Vanaf nu hebben wij weer lamsvlees van het Suffolk-lam uit eigen dorp van de fam. Verschueren!
Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel
Voorgerechten | |
| Geulhemmer Grottenham Gerijpt in de grotten van Valkenburg met asperges & pesto. | € 11,85 |
| Duo van grijze garnaaltjes Afgewerkt met bruschetta-cocktailsaus. Kroketje van garnaaltjes & garnaaltjes met tomaat. | € 14,15 |
| Salade met zachte geitenkaas Ingelegde appel, rode bietencrème, noten & rucola. | € 10,55 |
| Vitello Tonato Heerlijk zacht gegaard kalfsvlees met tonijn-mayonaise. | € 11,35 |
| Gerookte runder-ribeye Salade van peer, kool, manchego, rucola & pijnboompitten. | € 11,85 |
| 2 Kaaskroketten met garnituur en een sausje (huisgemaakt) | € 9,75 |
| Kruidig gebakken scampi - 6 - Op een salade met een crème van miso & yuzu. | € 10,80 |
| Ravioli met bospaddestoelen & peterselie Met truffelroom & afgewerkt met manchego. | € 11,25 |
Soepen | |
| Soep-suggestie van de Chef | € 5,30 |
| Rijk gevulde vissoep | € 5,85 |
| Verse Kreeftensoep | € 6,90 |
Voor de kleintjes | |
| Soep - frikandel of kroket of kipnuggets - ijsje. | € 12,50 |
Visgerechten | |
| Gepocheerde zalmfilet met een zachte preisaus. | € 18,75 |
| Scampi in een zomers fris jasje - 9 - met komkommer, knoflook, ui & room. | € 21,50 |
| Visschotel “ Nobel” diverse vissoorten, garnaaltjes & scampi overgoten met kreeftensaus. | € 23,25 |
| Paling… 2 keuzes… gebakken… of… in een zachte roomsaus met ui & champignons. | € 26,00 |
| Zeebaars, op ‘t vel gebakken met een tomaat-lavas saus. | € 22,25 |
Vleesgerechten | |
| Stoofpotje van Suffolk-lam uit Graauw op smaak gebracht met ras el hanout. | € 18,00 |
| Hollandse eendenborst met een jus van blauwe bes, citroen & vlierbloesem. | € 22,40 |
| Tournedos met de klassieker van deze zomer… Stroganoff-saus! | € 24,80 |
Desserts | |
| Vers fruit met 2 soorten sorbet-ijs | € 8,65 |
| Crème brûlee | € 6,85 |
| Chocolade-mousse met brownie & chocolade-ijs | € 8,15 |
| Dame Blanche’ken dubbel op!!! 2 bollen met advocaat | € 7,85 |
| Sabayon… een klassieker! met een bolletje vanille-ijs. | € 8,75 |
| Verloren “suiker-”brood oftewel een wentelteefje met vanille-ijs, banaan & een toffee-saus van gecondenseerde melk. | € 7,65 |