Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..

Heeft u een allergie, bent u vegetariër of heeft u speciale wensen, laat het ons weten dan kijken we samen met u naar de mogelijkheden…


Voorgerechten

Speck – alto adige – licht gerookte, gedroogde Italiaanse ham.
wildpastei & een relish van knolselderij en paprika.
€ 14,20
Duo van kaas- & garnalenkroket.
geserveerd met limoen-kerrie saus.
€ 15,60
Knabbelbordje - 2 pers. -
3 smeersels met brood & sticks, olijfjes, kaas, ham & warme knabbels…
€ 26,00
Toast met paddenstoelen…
afgewerkt met room en Provençaalse kruiden.
€ 13,60
Bloedworst…
crème en zoetzuur van rode kool, moes van appel & brioche.
€ 13,60
Scampi in de lookboter
humus - paprika - peterselie - citroen.
€ 14,90

Soepen

Soep-suggestie van de Chef.€ 6,80
Rijk gevulde vissoep.€ 7,00
Bisque van strandkrabbetjes.€ 8,50
Verse tomatensoep.
met balletjes
€ 6,00

Voor de kleintjes

Soep - frikandel / kroket / gepaneerde kipreepjes - ijsje€ 13,50

Vleesgerechten

Diamanthaas - een biefstuk uit de voorpoot van het rund -
rode wijnsaus - crumble van zachte blauwschimmelkaas.
€ 23,40
Stoofgerechtje van hert & wildzwijn.
met ui, bleekselderij & paddenstoelen.
€ 22,40
Hertenbiefstuk.
in een krachtige wildjus met sjalot.
€ 28,40

Visgerechten

Duo’tje van 2 soorten markt-verse vis…
beurre blanc - garnaaltjes – peterselie - tomaat.
€ 25,00
Op de huid gebakken zeebaars…
jus van strandkrabbetjes.
€ 26,40
Scampi - 9 stuks -
courgette - ui - curry - tomaat.
€ 24,20

Vegetarisch

Vegetarische suggestie van de chef. - veg. -
telkens weer een mooi, lekker, wisselend gerechtje.
€ 19,50

Desserts

Panna cotta…
met kastanje – vanille – mandarijn – bolletje ijs..
€ 9,40
Gemarineerde ananas…
cremeux van witte chocolade – steranijs – frambozensorbet.
€ 9,60
Millefeuille met een mousse van dulce de lecce.
vanille-ijs – banaan – chocoladesaus.
€ 9,70
Crème brûlée…
met een vleugje sinaasappel & kardemom en een bolletje ijs…
€ 9,40
Dessert van de chef.
ook hier weer een mooi, lekker, wisselend dessert…
€ 9,50