Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..

Heeft u een allergie, bent u vegetariër of heeft u speciale wensen, laat het ons weten dan kijken we samen met u naar de mogelijkheden…


Voorgerechten

Speck – alto adige – licht gerookte, gedroogde Italiaanse ham.
met wildpastei & een chutney van druiven.		€ 13,70
Duo van kaas- & garnalenkroket.
grove mosterd-peterselie mayonaise.		€ 14,20
Geitenbrie uit de oven.
flatbread / cranberries / walnoten / peer / rucola / dadel (veg.)		€ 12,90
Scampi, gekruid & gebakken.
coulis / gerookte paprika / tomaat.		€ 13,80
Coquilles
knolselderij / paddenstoelen / truffelschuim.		€ 16,80
Grijze garnaaltjes.
met tomaat, aardappel & bruschetta-cocktailsaus.		€ 14,70

Soepen
Soep-suggestie van de Chef€ 6,40
Rijk gevulde vissoep€ 6,90
Verse kreeftensoep€ 8,00
Verse tomatensoep
met balletjes 		€ 5,80

Voor de kleine genieters
Soep - frikandel of kroket of kipnuggets - ijsje€ 12,50

Vleesgerechten
Kalfs-entrecote.
jus van bospeen met dragon.		€ 23,90
Diamanthaas - een biefstuk uit de voorpoot van het rund
met een jus van paddenstoelen & truffel.		€ 22,80
Duo van wild zwijn.
sukade & filet met Westmalle triple / mosterd / bleekselderij.		€ 24,60

Visgerechten
Gevulde, gepocheerde tongscharfilet.
krab / tuinkruiden / kreeftensaus.		€ 24,50
Scampi - 10 stuks -
knoflookroomsaus / tomaat / peterselie.		€ 23,20
Duo van zalm & zeewolf.
dillesaus.
€ 22,30

Vegetarisch
Risotto van bulgur.
knolselderij / paddenstoelen / kroketjes van oesterzwam.		€ 18,60

Desserts
Chocolade-cremeaux.
sponge-cake / chocolade-tonkaboon-ijs / banaan.		€ 8,90
Syrniki - Russische pannenkoekjes -
cranberries / pistache-ijs / crumble.		€ 8,70
Dame “ Belle Hélène ”
2 bolletjes vanille-ijs met warme chocoladesaus / peer / amandel.		€ 8,60
Kaasplankje.
4 mooie kaasjes met een garnituurtje.		€ 10,40
Dessert van de chef
€ 8,60