Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..

Heeft u een allergie, bent u vegetariër of heeft u speciale wensen, laat het ons weten dan kijken we samen met u naar de mogelijkheden…


Voorgerechten

Flan van geitenkaas met honing… - vegetarisch - …
rode biet, pijnboompitjes, appel & balsamico.
€ 14,20
Coquilles met knolselderij-mousseline…
peterselie, hazelnoot & een krokantje.
€ 18,20
Gebakken polenta...
crème van tomaat & tuinkruiden, grana padano & Italiaanse ham. ( kan ook vegetarisch)
€ 13,80
Toast van brioche met champignons…
room, lente-ui, tomaat & afgewerkt met truffelkaas.
€ 14,20
Kaaskroket met Italiaanse ham…
peer, rozijn, kaas & selder, mosterd-honing dressing.
€ 15,60
Garnaalkroket met gerookte zalm…
aardappel, spekjes, rode ui, bieslook, kappertjes-ui mayonaise.
€ 16,80
Zalm uit de oven…
met prei, dressing, kappertjes & zoetzure rode ui.
€ 14,20

Soepen

Soep-suggestie van de Chef.€ 7,80
Rijk gevulde vissoep.€ 8,40
Verse tomatensoep.
met balletjes
€ 6,80

Voor de kleintjes

Soep - frikandel / kroket / gepaneerde kip - ijsje€ 15

Vleesgerechten

Spie van ossenhaas…
met een peperjus van 3 verschillende pepers.
€ 32,80
Scharrelhoen met kalfszwezerik…
sausje van dragon & room.
€ 25,60
Surf ’n turf: Buikspek met scampi…
jus van bospeen, sinaasappel & peper.
€ 24,80
Langzaam gegaarde eendenbout…
met sinaasappel, honing & winterse kruiden.
€ 24,50

Visgerechten

Visschotel ‘Nobel’…
3 soorten vis, garnaaltjes & scampi met een sausje van venkel.
€ 27,40
Risotto met kabeljauw…
afgewerkt met een olie van prei. ( kan ook vegetarisch)
€ 26,20
Scampi ‘Cajun style’
een hele hoop scampi in een kruidige saus met tomaat.
€ 25,30
*Extra frites€ 3,00

Desserts

De ‘verloren’ Dame Blanche…
‘verloren suikerbrood’ met vanille-ijs, warme chocoladesaus & slagroom.
€ 10
Kaasbordje, geselecteerd door onze keukenbrigade…
met garnituur & een Catrinaotje (‘port’ met walnoot, uit Waterlandkerkje.)
€ 14
Chocolade dessert met peer…
amandel, chocolade-tonka ijs & schuim van gezouten karamel.
€ 9,70
Coupe advocaat…
vanille-ijs met huisgemaakte advocaat & slagroom.
€ 9,70
Dessert van de chef.
ook hier weer een mooi, lekker, wisselend dessert…
€ 10