Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..

Heeft u een allergie, bent u vegetariër of heeft u speciale wensen, laat het ons weten dan kijken we samen met u naar de mogelijkheden…


Voorgerechten

Speck – alto adige – licht gerookte, gedroogde Italiaanse ham.
pastei & een relish van knolselderij en paprika.
€ 14,20
Duo van huisgemaakte kaas- & garnalenkroket.
geserveerd met limoen-kerrie saus.
€ 15,60
Toast van brioche met champignons…
afgewerkt met room, look & Provençaalse kruiden.
€ 12,40
Schotse gerookte zalm…
avocado - rode ui - garnaaltjes - dressing van groene kruiden..
€ 14,60
Scampi met venkel & room.
afgeblust met een scheutje anijsdrank…
€ 14,70
Zachte geitenkaas met honing…
carpaccio van rode biet - appel – witlof – noten.
€ 13,80

Soepen

Soep-suggestie van de Chef.€ 6,80
Rijk gevulde vissoep.€ 7,00
Bisque van strandkrabbetjes.€ 8,50
Verse tomatensoep.
met balletjes
€ 6,00

Voor de kleintjes

Soep - frikandel / kroket / gepaneerde kip - ijsje€ 13,50

Vleesgerechten

Diamanthaas - een biefstuk uit de voorpoot van het rund -
met een jus van pepers & sjalot.
€ 24,20
Stapeltje van geroosterde varkenshaas.
met Italiaanse kaas, gedroogde ham & jus van rozemarijn..
€ 22,50
Een mooi stukje vlees, gesneden uit de kalfslende.
met een saus van tomaat & dragon.
€ 24,60

Visgerechten

Duo’tje van 2 soorten markt-verse vis…
beurre blanc - garnaaltjes – peterselie.
€ 24,80
Op de huid gebakken zeebaars…
jus van strandkrabbetjes.
€ 26,40
Scampi op Marokkaanse wijze - 9 stuks -
garam masala - tomaat - groentjes.
€ 24,60

Vegetarisch

Vegetarische suggestie van de chef. - veg. -
telkens weer een mooi, lekker, wisselend gerechtje.
€ 19,50

Desserts

Panna cotta…
met kastanje – vanille – mandarijn – bolletje ijs..
€ 9,40
Gemarineerde ananas…
cremeux van witte chocolade – steranijs – frambozensorbet.
€ 9,60
Millefeuille met een mousse van dulce de lecce.
vanille-ijs – banaan – chocoladesaus.
€ 9,70
Crème brûlée…
met een vleugje sinaasappel & kardemom en een bolletje ijs…
€ 9,40
Dessert van de chef.
ook hier weer een mooi, lekker, wisselend dessert…
€ 9,50